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Mind Diet sur le WikiPédia Anglophone.
Le régime MIND recommande :
Céréales complètes : trois portions ou plus par jour
Légumes à feuilles vertes (chou frisé, chou vert, légumes verts ; épinards ; laitue/salade composée) : au moins six portions par semaine
Autres légumes (poivrons verts/rouges, courges, carottes cuites, carottes crues, brocoli, céleri, pommes de terre, petits pois ou haricots de Lima, tomates, sauce tomate, haricots verts, betteraves, maïs, courgettes/potimarrons/aubergines, salade de chou, salade de pommes de terre) : au moins une portion par jour
Vin : un verre par jour
Noix : cinq portions par semaine
Haricots et lentilles : au moins trois portions par semaine
Fruits rouges : deux portions ou plus par semaine
Volaille non frite (comme le poulet ou la dinde) : deux fois par semaine
Poisson non frit : une fois par semaine
Huile d’olive : utilisez-la comme huile de cuisson principale.
Le régime déconseille :
Beurre et margarine en bâton : plus d’une cuillère à soupe par jour
Viennoiseries et sucreries : plus de cinq portions par semaine
Viande rouge et porc : plus de quatre portions par semaine
Fromage : plus d’une portion par semaine
Fritures ou aliments de restauration rapide (comme les frites, les nuggets de poulet) : plus d’une portion par semaine
Mon expérience
La sucre appel le sucre
S’approcher de zéro sucre raffiné.
La farine de souchet contient du sucre naturel et permet de faire des desserts extraordinaires avec des fruits secs ou des pommes sucrées.
Le blé explose l’intestin et le cerveau
À remplacer par :
- pain PUR petit épeautre – le grand épeautre est un blé, le seigle aussi !!!
- farine d’avoine bio, farine de sarrasin, farine de riz
Les produits laitiers trompent le cerveau
Voir l’article Quatre tueurs blancs
Agora mundi 
