Synergie des plantes, vitamines, etc.

Illustration : Pour booster mon métabolisme, etc. je prends, chaque matin, une palette de plantes, etc.

Pour certains, cela paraît fou de prendre en même temps 20 à 30 plantes, minéraux, etc., pourtant …

Telle étude montre qu’il est plus efficace de prendre en même temps l’ubiquinol et le R lipoate de sodium !!!

Mais aussi, iI est bien connu que, pour assimiler le calcium, il faut absolument prendre en même temps du silicium et de la vitamine D.

Enfin, un végan ne peut survivre que s’il prend en même temps 1 céréale et 1 légumineuse – voir Paires alimentaires, ci-après.

La leçon de synergie de la nature

Une antilope en bonne santé court plus vite que ses prédateurs.

Chaque jour, l’antilope consomme en particulier :

• Des insectes et des petits mollusques donc des minéraux et certaines vitamines
• Quand elle boit il y a des algues, des bactéries – genre spiruline – de nouveaux minéraux, etc.
• Elle ne lave pas ce qu’elle mange, donc il y a de l’argile, de la poudre de pierre, des champignons de racines, etc.
• Elle mange des fleurs très variées, des graines très variées, des petits fruits très variés, des herbes très variées, etc.

Pour être vraiment en forme pour longtemps, je dois me nourrir comme l’antilope !!!

Paires alimentaires : céréale + légumineuse

Au fil des rencontres, j’ai observé l’usage des paires alimentaires :

• Sud américains, haricot + maïs
• Gens de la Louisiane, haricot + riz
• Berbères, pois chiche + couscous de blé
• Du côté de l’Inde, riz + lentille
• Extrême Orient, riz + soja fermenté
• Europe du nord, avoine + pois cassés
• Afrique, mil + haricot

Dans les pratiques alimentaires traditionnelles, parce que avoir des aliments d’origine animale est un luxe rare, les repas principaux comportent une combinaison de protéines végétales.

Une paire est généralement constituée d’une graine L-M+ (déficiente en Lysine et suffisante en Méthionine) genre céréale et d’une graine L+M- (suffisante en Lysine et déficiente en Méthionine), soit en pratique le plus souvent une légumineuse.

On distingue :

• les céréales / graminées cultivées : petit épeautre, millets, maïs, riz, blé, orge, avoine, seigle, mils dont sorgho
• une polygonacée : le sarrasin
• les légumineuses ou fabacées : pois, pois chiche, haricot, haricot mungo, soja, lentille, fève
• la graine d’amarante.

Il existe des graines qui sont à la fois L+ et M+, le quinoa qui est une chénopodiacée, ainsi que la graine de cannabis, le chènevis.